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  格瓦斯飲料是一種區別于其他口味的發酵飲料,尤有一種特有的麥乳與酒花發酵的芳香。酸甜適度,清涼爽口,醇香濃郁。秋林·格瓦斯采用生物工程技術,以大列巴、酒花、麥芽糖為基質,經益生菌、乳酸菌等多種菌種混合而成,實現了傳統飲料的現代化生產。秋林格瓦斯整個制作過程都經過嚴格把控,保證每一個環節的安全性。

  1、 面粉加水和面、進入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包

  2、 大面包切片、面包片經4小時反復烘烤成面包干

  3、 面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液

  4、 面包液、糖化液進入發酵罐,加入保加利亞乳酸菌、酵母菌進行48小時發酵,發酵過程中酵母菌產生氣體,乳酸菌產生各種有機酸、氨基酸等,同時控制發酵產生的酒精在千分之五左右。

  5、 發酵后進行嚴格過濾,避免發生大量沉淀

  6、 5-8秒鐘迅速升溫到127度進行高溫殺菌,同時保存營養價值

  7、 導入存儲罐,出品溫度控制在8攝氏度

  8、 灌裝、壓蓋、貼標、包裝入庫。

 

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  • step1 面粉加水和面、進入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包
    step1 面粉加水和面、進入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包
  • step2 面包切片、面包片經4小時反復烘烤成面包干
    step2 面包切片、面包片經4小時反復烘烤成面包干
  • step3 面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液
    step3 面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液
  • step4 加入保加利亞乳酸菌、酵母菌進行發酵,產生氣體及各種有機酸、氨基酸等
    step4 加入保加利亞乳酸菌、酵母菌進行發酵,產生氣體及各種有機酸、氨基酸等
  • step5 發酵后進行嚴格過濾,避免發生大量沉淀
    step5 發酵后進行嚴格過濾,避免發生大量沉淀
  • step6 5-8秒鐘迅速升溫到127度進行高溫殺菌,同時保存營養價值
    step6 5-8秒鐘迅速升溫到127度進行高溫殺菌,同時保存營養價值
  • step7 導入存儲罐,出品溫度控制在8攝氏度
    step7 導入存儲罐,出品溫度控制在8攝氏度
  • step8  灌裝、壓蓋、貼標、包裝入庫。
    step8 灌裝、壓蓋、貼標、包裝入庫。

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